Que frio! Caldo de mandioca para aquecer!!!

Olá Jeitosas!

Gente esfriou demais por aqui, não estou reclamando não viu, amo o frio! Resolvi fazer caldinho de mandioca, aqui em casa todo mundo adora e comprei mandioca fresquinha na feira em que vou todo sábado. Olha só como ficou, coloquei pimenta dedo de moça que colhi na casa do meu pai. Amo pimenta!
Meu jeitinho mineiro de fazer:
1kg de mandioca cozida 
1kg de alcatra ou fraudinha
1 linguiça calabresa( tem gente que coloca bacon, vc quem sabe, se colocar cuidado com o sal)
1 cebola
Tempero à gosto
sal
cebolinha e pimenta para colocar por cima.
Quando estou na minha casa na roça, refogo tempero caseiro (alho socado com sal, cebola) e douro a carne cortada em cubos junto com  as mandiocas cruas só retiro o miolinho delas, e quando dourar tudo coloco água fervendo, e vou deixando cozinhando lentamente, acrescento a calabresa no final e acerto o sal. Em casa coloco na panela de pressão mesmo, mais a forma de fazer é a mesma, primeiro a carne dourar no tempero, e acrescento a mandioca já cozida, pra ser mais rápido.

Beijos sabor ardente! kkkkkkk'

Em Caldo